今や全世界でファンが増え続けている鬼滅の刃、中でも人気が高いキャラクターは我妻善逸だ。
声優の下野紘さんも声優の世界では超有名人で、鬼滅の人気を支える一人である、そんな下野さんの大好物と言えば「唐揚げ」である。
唐揚げもさまざまな形で全世界にファンがたくさんいます。鶏の唐揚げが主だが、魚の唐揚げ、南蛮漬け、タランチュラの唐揚げもある。
「唐揚げ」または「空揚げ」と書きます、江戸時代初期に中国から伝来した普茶料理では唐揚げと書いて「とうあげ」とも読みました。当時は豆腐を小さく切り、油で揚げ、さらに醤油と酒で煮たものと紹介されています。現代の唐揚げに近い物は「煎出（いりだし）」「衣かけ」と呼ばれていました。
善逸の声優！！下野紘(しもの ひろ)さん
下野さんの出演作品は他にも、神のみぞ知る世界（柱木柱馬）やダイヤのエース（川上憲史）、進撃の巨人（コニー・スプリンガ）、弱虫ペダルNEW GENERATION（鏑木一差）、うたの☆プリンスさまっ♪（来栖翔）、僕のヒーローアカデミア（荼毘）等があり、元気いっぱいのキャラが多いですが、それ以外のどんなキャラの個性も演じ、引き出しの多さ・表現力の素晴らしさがあり、一度意識して聞いてください、そうすると必ずファンになるのは間違いないでしょう。
唐揚げ大好き☆うす衣
今や国民のほとんどが大好きな唐揚げ、今や様々な唐揚げがありますふんわりとした物や、ガリガリと食べ応えのある物、甘辛だれや香味ダレに絡めて食べるものまであるが下野さんの愛する唐揚げはうす衣のサクッとジューシーな薄着の唐揚げだ。
材料は
- 鶏ささみ肉２５０ｇ
- 塩、こしょう少々
- 生姜小さじ１
- ニンニク小さじ１
- ごま油 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- 日本酒 大さじ１
- 片栗粉、薄力粉 各３０ｇ
- 水100ｃｃ
手順は
- ささみ肉を一口大に切ります。このとき繊維に対して垂直に切ります（ささみの場合ほぼ筒切りに近いです。）ボウルに入れる。
- 塩、こしょう、生姜、ニンニク、ごま油を加え２００揉み揉みします。そうすることで繊維が崩れてそこに鶏の水分と調味料が入れ替わり味がしみ込みやすくなります。
- 醤油、酒を加えてさらに揉み込みフリーザーパックに入れて空気を抜き３０分から１時間寝かせます、あわてる場合はもう少し揉み込んで２０分でも大丈夫です。
- ボウルに片栗粉、薄力粉を混ぜてから水を加えます。
- 漬け込んだささみ肉をザルに上げて漬け汁を切ります。そして④に加えて衣をつけます。
- もう一度ザルに上げて余分な衣を落とします、この時小刻みにフルフルすると効果大です（見た目は衣が全部落ちたように見えますが大丈夫です）
- ２００℃の油で約４分火が通っているか確認してＯＫです。
ここにレモンや甘酢の香味ダレを付けてもおいしいです。
クリスマスほコンビニor自分飯
クリスマスと言えばケーキと七面鳥の丸焼きが大きいイメージですが、ケーキはできても七面鳥はハードルが高いという方は、ぜひコストコに行きましょう、コストコに鶏の焼きは焼いてあるのですが一つ７００円で買え経済的でおいしいです、オーブンで５分くらい焼き直したら香ばしくおいしいですが、レンジでチンしてもおいしいです。
そして今コンビニも熱くなっています、各店舗から様々な商品が出ていますが、ファミチキの進化系クワトロチーズチキンと、モスチキンが大変おいしいです。
ファミマのクワトロは４種類のチーズが入っており柔らかいチキンとチーズの触感がたまりません価格も２００円で買えるので何個でもいけます。
モスチキンは鶏モモ丸ごと使っていますが骨が持つところだけなので食べやすく豪快に行っても骨にあたることなく食べることができます。ポテトやバーガーも一緒に購入するとパーティー感が増して楽しいでしょう。
手軽にクリスマスを迎え、サンタからのプレゼントももらい子供たちにとって最高のクリスマスにしたいものです。